哪里有纯手工打菜刀的？
1：柳州市鱼峰区毅波刀具刃磨加工部。办公室地址位于 柳州市九头山路13号之一11#，于2019年06月14日在挂牌成立，我加工部迄今已经为客户提供了3年优质的服务，，我加工部主要经营五金产品、金属制品、模具加工及销售。
2：柳邕路，原地区无线厂正对面，广西矿业建设公司大门旁，有一家铁匠铺，就在路边，但没招牌，他们可以打菜刀的，今天我又去看了，他们在打钢钎之类的东东。
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龙泉菜刀怎么样？
龙泉菜刀。不仅质量不错，刀口锋利，切肉也很快。而且它的设计也很有艺术风格。除此之外它的材质轻巧，用起来很顺手，而且非常刀把手好握，关键价格还不贵。对于家庭日常必备是个不错的选择，
龙泉菜刀怎么选？
龙泉的厨刀做工属于中上水平，材质用料有保障，刀型选择多，其外观设计很有旬、三叉等大品牌的影子，被人称为“国产精品”，不少人将它看作是大牌厨刀的平价替代品。
百元价位的厨刀制作水平通常都比较一般，由于控制成本，需要在材质、工艺或外观上进行取舍，而火鸟系列是该价位中综合性能表现较为均衡的一个选择。
材质使用的是国产不锈钢最常见的10Cr13MOVCo（13铬钢），这种钢材的成本比武生特钢的Vg10便宜6成以上，但成分相同，好坏取决于刀匠的处理工艺。火鸟系列的钢材来源和热处理水平在同价位产品中表现优秀，虽然刀刃锋利度不高，硬度为56±1HRC，不过研磨水平良好，切菜手感顺滑，可以体验到横切番茄的感觉。
龙泉斩骨刀哪家才是正宗的？
没有明确的正宗龙泉斩骨刀。
因为龙泉县历史悠久，古代的龙泉宝剑、青铜器等文物均有很高的收藏价值。
此外，龙泉刃具手工制作技艺也非常出众，历史上创造了成熟的“龙泉刃道”文化。
这个地区生产的刀剑类型繁多，较为有名的有龙泉剑、龙泉斩骨刀、龙泉砍刀等等。
而龙泉斩骨刀作为其中一种刀型，相比其他的龙泉地区刀剑， 相对来说还是比较容易找到的。
然而，由于历史原因，市面上出售的所谓“正宗”龙泉斩骨刀各不相同，有些甚至是仿制品。
所以，如果想要购买真正的龙泉斩骨刀，需要找到信誉良好的生产商或者商家，选购时要认真辨别。
目前没有确凿的证据表明哪家龙泉斩骨刀是正宗的。
因为龙泉斩骨刀是一种传统的制刀工艺，历史上有很多地方都有生产，而且不同匠人的刀具也会有差别，现在市场上出售的龙泉斩骨刀可能来自多个地方。
所以，我们不能肯定哪家才是正宗的。
值得一提的是，现代制刀技术的提升，也让现代的龙泉斩骨刀质量得到了提升，消费者在选购时可以注重质量和声誉，而不是单纯追求“正宗”。
根据目前的了解，无法确定哪家是龙泉斩骨刀的正宗
龙泉斩骨刀是一种古老的刀具，在历史上有着重要的地位
由于历史的原因，如今的龙泉斩骨刀并不是由某个家族或机构统一制作和传承，而是由众多的刀匠和制作工坊进行制作和传承
因此，无法确定哪家是正宗的
尽管如此，如果有兴趣购买龙泉斩骨刀，可以选择在信誉较高的古玩店或专业刀具店购买，同时还要注意辨别真伪和毛病
另外，如果是为了收藏或欣赏，也可以前往博物馆相关展览或文化活动进行了解和欣赏
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