水井坊是哪里的酒啊?
四川成都的酒。
水井坊位于成都老东门大桥外,地理位置四川成都市锦江区水井街19号,是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。
水井坊是浓香型白酒。水井坊是中国著名白酒品牌,产自四川成都,历史悠久,使用陈年老窖发酵,窖池越老,白酒越香,水井坊酒的特点是陈香飘逸、甘润幽雅。
四川水井坊股份有限公司是由四川成都全兴集团有限公司(中外合资的投资性企业)控股39.71%并在上海证劵交易所挂牌的上市公司,2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一,2001年6月25日由国务院公布为全国重点文物保护单位。
水井坊被载入大世界吉尼斯之最,“世界上最古老的酿酒作坊。”水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容,填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。2012年3月,英国洋酒63亿购水井坊获得批准。
是四川成都的。
水井坊酒酒体晶莹剔透,窖香浓郁,陈香优雅,幽香绵绵,醇厚协调,绵甜净爽,回味悠长,余香不断。
水井街酒坊古法酿造的主要步骤大致可分为:起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、入窖发酵、勾兑储存等工艺流程。
四川省成都市。“水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型代表,1998年8月,中国考古学者在四川省成都市锦江河畔发现了大型古代酒坊遗址———“水井坊”,上起元末明初,历经明清,下至当今,呈“前店后坊”布局,延续五、六百年从未间断生产,“是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例”,有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也,自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒第一坊”。由于填补了中国酒坊遗址专题考古的空白,被国家文物局授予“1999年中国十大考古新发现”。
2001年12月06日,原国家质检总局批准对“水井坊酒”实施原产地域产品保护。
是四川省成都市特产:公司于1996年在上海证券交易所上市,股票代码“600779”。公司总部设在成都市金牛区,在锦江区、金牛区、郫都区、邛崃市均设立子公司,在北京、上海设有分支机构。
“水井坊”是中国知名的高端白酒品牌。水井坊酒以老窖菌群为根本,采用泥窖固态发酵,精选优质多粮,工艺精湛深微,完美融合多粮风格,具有“无色透明,窖香、粮香幽雅,陈香细腻,醇厚甘柔,香味谐调,回味净爽,多粮浓香型白酒风格典型” 的特点,成为中国浓香型白酒的典范。
全兴大曲改名叫什么?
全兴大曲曾三次在全国评酒会上被评为国家名酒。应该是与泸州老窖同样的原因,全兴大曲也没有一线品牌的领导力了,于是,也是在2001年,全兴依托于1998年发现的古老酿酒作坊遗址,推出了自己的高档白酒新品——水井坊。现在,全兴大曲在市场上已经没有了当年名酒的风采了,能代表当年全兴大曲水平的,如今是水井坊,这也是一种改名换姓的名酒。
水井坊上市后,一炮而红,而全兴也顺势把在上交所上市的“全兴股份”改名为“水井坊”。伴随着“水井坊”的壮大,从2004年开始,全兴当年的运营团队放弃了双品牌运作,开始有意识强化“水井坊”,弱化甚至割裂“全兴”。
2006年,全球最大的洋酒公司帝亚吉欧(Diageo)以5.17亿元的价格买走成都盈盛投资持有的全兴集团43%的股权,成为其收购全兴集团的开始。根据2007年我国修订的《外商投资产业指导目录》规定,中国名优酒只允许中方控股,不允许外资控股,而全兴集团当时除持“水井坊”39.71%的股权外,还是中国名酒“全兴大曲”的拥有者。因此,全兴集团将“水井坊”和“全兴大曲”进行商标拆分,帝亚吉欧“绕道”控股“水井坊”。
2011年,上海市糖业烟酒有限公司取得了四川全兴酒业有限公司67%的股权,全兴大曲花落上海糖酒集团。老八大名酒之一的全兴旗下产品走向分裂、各立门户,高端产品“水井坊”变身外资,“全兴大曲”及系列酒归上海糖酒,水井坊定位国际化,全兴大曲发展国内市场。至此之后,全兴与水井坊分道扬镳,各自发展。
现在的四川水井坊股份有限公司所在地四川省成都市金牛区全兴路9号,是以前的全兴所在地,这也是唯一一个在省会级城市中留下来的酿酒作坊;而如今四川全兴酒业有限公司则已搬至四川省成都市浦江县大塘镇南街102号了。
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